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栄養士の娘。栄養が偏りがちなwebクリエイター。私自身が栄養士というわけではないのでアシカラズ。好きな食べ物は辛いもの、ときどきチョコレート。
ただ今、母に教わりながら栄養修行中。
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おこぎのししゃも卵和え
大好きな「おこぎ」
母がししゃもの卵と和えてくれました。
見た目も春らしく、歯ごたえシャキシャキプチプチの逸品です。
「おこぎ」とは長野県下伊那地区で良く食べられている春の味覚です。
「うこぎ」とも言われるみたいです。
たらの芽なんかと同じウコギ科の植物だそうで、枝に小さなぱっぱが生えてくるようです。
味は草の香りが強く、歯ごたえが独特なのが特徴。
私の大好物なんですが、東京には売ってなくて送ってもらっています。
ＪＡみなみ信州のＨＰに詳しくでていました～！
http://www.ja-mis.iijan.or.jp/directsales/2009/04/post_42.php
リンク | 相続 遺言 司法書士
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